蔬菜种植方法

校本课程——蔬菜种植技术1

番茄种植方法

可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。

大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，含有丰富的矿物质和维生素，在我国栽培十分广泛。

1、整地施肥，选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，应及时清除前茬作物残留物，尽早耕晒白，清洁田园，并施足基肥（每亩施入腐熟的猪牛粪1000～1500公斤、过磷酸钙10～15公斤作基肥）

2、种子处理，选用抗病优良品种，播种前进行种子处理，选择晴天及时晒种，并用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强种子呼吸强度，提高种子发芽率。在适时播种（播种时应掌握匀播和适当稀播），用齿耙轻耙表土，使种子播入土。

3、补苗间苗，出苗后要适时间苗，防止徒长。一般间苗2～3次，间苗后应及时追肥和浇水，并喷施新高脂膜800倍液，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，使幼苗健康成长。

4、移栽定植，大田应浇水、施足基肥（每亩属腐熟的猪牛粪1000公斤，氮、磷、钾复合肥10公斤），合理密植，边栽边浇定根水，并及时喷施新高脂膜800倍液，能防止病菌侵染，提高幼苗抗自然灾害能力，缩短缓苗期。

5、田间管理，缓苗期结束后，应适时中耕保墒、供给水肥（特别增施氮肥含量），同时配合喷施新高脂膜800倍液，提高养肥利用率；并适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

豆角类蔬菜的栽培与管理

豆角也叫菜豆，其品种繁多，有搭架种植 的长豆角品种、还有搭架种植的大豆角大豆籽品种、也有搭架种植的四季梅豆角品种、搭架种植的扁梅豆品种、搭架种植的彩色扁梅豆品种、及搭架种植的荷兰豆品种等、和无架种植的园梅豆品种、无架种植的限长豆角品种等等应有尽有。因不同的地区、不同的生活习惯、不同的饮食习惯、构成了对不同的豆角类蔬菜不同的热度和购买量影响很大。所以蔬菜销售行业的从业人员是根据消费者的需求采购供应。另外现在交通市场比较方便，菜农种植的各种蔬菜不管用什么渠道都能销售

一空。国人的钱袋子鼓起来了，第一个要考虑的就是生活问题，民以食为天，食以地为本，米袋子和菜篮子是必须要解决和更新的重要生活基础需求。菜豆类蔬菜品种因其质嫩色绿，口感好而倍受国人的喜爱，家家购买、顿顿不离、人人爱享。这就给我们菜农提供了一个非常好的销售平台，其价格多年至高不下，菜农收入喜人，为了让更多的菜农增加收入，种好豆角类蔬菜，来满足市场供应，在这里就有关豆角类蔬菜的种植和管理讲三点意见：

一、品种选择，种豆角类蔬菜和种其它农作物一样，品种非常重要，选择是关键，应选择产量高、抗性强、适应当地气候、土地、和水利条件的豆角类新品种，常言讲好种出好苗，好苗一半收，所以种子是作物增产增收的关键，买种子就是买产量，种子对质量和产量、品质和抗性的影响很大，选择种子需慎之又慎。每亩用种因品种的不同，用种量也不同，搭架种植的长豆角每亩需3--4斤种子，每穴3--4粒，采取宽窄行播种大行60公分，小行30--40公分即可，其它豆角品种应按种子习性决定播种量。

二、科学施肥，肥料是作物增产增收的基础，任何产量的形成都是作物从土壤中吸收肥料和各种养分积累的结果，按照国家的最新肥料技术政策和豆角类蔬菜对各种肥料养分的含量需求；以有机肥料和化学肥料配合施用为原则，还要注意控制氮磷肥的用量，增施钾肥和微量元素肥料的方针。每亩地应施入已熟化农家肥1000公斤，或商品有机肥150--200公斤及高磷高钾复合肥50--100公斤，无需搭架的一次性豆角品种，肥料的用量可减少50%，搭架种植的几个豆角品种除用以上肥料做底肥或沟肥以外，因采收期较长，每次浇水还必须冲肥料，用高钾的硫基速溶复合肥每次每亩30--40公斤，第二次冲微量元素肥料每次每亩1.5--2公斤，采收期最少每月浇水两次，缺水的沙土地和联合土地应勤浇勤冲，化肥和微量元素肥料轮流冲施，满足豆角果实膨大拉长时对肥料养分的需求，缺肥就会早衰，而影响产量，影响品质。

三、生长采收期的管理与病虫害防治，凡搭架种植的豆角品种都具有无限生长、无限

分枝、无限开花、无限结角的生理功能，因此对各种养分的需求有越来越大、越来越多的特点，采收后期出现的早衰现象，叶子发黄、叶色变暗、叶面变小、花色发淡、花体变小、豆角果实弯曲、打钩、籽位起泡、色泽黑青，角条变细变短等都是缺素症的具体表现，都是因为养分供应出现了矛盾，结果造成产量降低、品质下降、自然价格也会随之下降，收入也跟着一起下降了。因此说采收类蔬菜要想提高产量，必须防止或推迟衰老，要想推迟衰老不让早衰，必须增加各种养分的供应，和提高菜农对蔬菜后期管理的认识加强管理。豆角类蔬菜的病害不多，但比较麻烦，苗期的红根病是豆角类蔬菜的致命病症，后期的锈病和角斑病是比较难控制的病症，玉米田的除草剂也是豆角类蔬菜需回避和担忧的一种问题，因豆角类蔬菜昼夜开花，故豆荚螟、豆角虫及蚜虫、红白蜘蛛也是影响豆角产量的重要因素，我们这样管理就行。（1）用全营养螯合态微量元素清液肥料每桶100克来给豆角类蔬菜补充营养防止早衰，提高产量、提高果实的外在品质和内在品质，当然也能提高果品价钱，还能解除玉米田除草剂的危害。（2）用对真菌、细菌、病毒都有一定防治作用的高效杀菌剂，对锈病和角斑病及红根病进行防治。（3）用美国产的杜邦氯氟甲酰胺、联苯菊酯或保能来防治豆荚螟、豆角虫及蚜虫等的危害，再配阿维菌素防治红蜘蛛及茶黄螨的危害。营养药、杀菌药、治虫药可以混合施用，减少劳动强度，五至七天打一次，第一次需从苗期开始，是因红根病发病较早，若打药晚了，就会造成死苗而影响产量。浇水冲肥需上午进行，下午最好不浇水。

搭架采收及上市，当豆角秧开始拖蔓时，应每穴插一根两米多长的小竹竿，三四根上部扎成一撮供豆角秧上爬，大部分豆角秧爬到竹竿顶后，再将两个架子上部连上一根竹竿，让豆角秧在架子上生长，既通风又透光，打药采收都很方便，豆角类蔬菜生长较快，当果实长到色泽发亮、线条匀称、粗细一致、肉质肥厚时便可采收，若种植面积较大的菜农，需天天按畦轮换采收，采收后要用稻草和其它绳子扎把出售，若采收当天无法出售，可在干净水池里浸泡2小时后，捞出保湿码垛摆放，每垛高度以50公分为宜，垛下需通风、透气、能淋水，垛上最好用无纺布或麻袋浸湿盖好，第二天出售，不影响产量和效益，豆

角类采收型蔬菜，因其无限生长产量高，经济效益非常不错，希望菜农选好种子、选好肥料、选好农药、科学种植、严格管理、及时采收、及时出售、才能喜获丰收，获得更大的经济效益。