论体验思维在旅游管理教学中的应用

投资与创业第12期论体验思维在旅游管理教学中的应用林方岚摘 要：主要研究体验思维在旅游管理教学中的应用，分析了体验思维的内涵和体验教学的特点，在此基础上，对体验思维在旅游管理教学中的应用进行了探讨。关键词：体验思维；旅游管理；教学国家经济实力增强，从生产性社会逐渐转变为消游市场需求和旅游管理工作现状，为学生制定明确的费型社会，第三产业在经济发展中占据的比例更大，人才培养计划，对学生的能力与专业知识提出明确的旅游业快速发展，产生了较大的旅游管理人才缺口，要求，并通过分析岗位职业能力需求情况，选择对应在旅游管理教学中应用体验思维，对提高教学质量有的课程，提升学生相应的岗位职业技能，通过能力分很大帮助。块、虚拟任务驱动以及岗位分项等多种教学方法，高一、体验思维度整合课堂教学与实践教学，加强旅游管理理论教学（一）体验与实践能力培养之间的联系，帮助学生掌握更多的岗体验是在实践中认知周围事件的过程，通过亲身位技能，满足更多不同层次学生的学习需求。经历，借助过去经验与知觉，形成事物的自身感悟，（二）图像化体验教学法进而理解事物本质与内涵。体验是一种特殊的人心体验教学根据教学要求与体验客体的不同可以理活动经历，是人们在事物真实感受基础上产生的情划分为不同的层次，其中图像化体验是体验式教学的感反应与实际行为。体验能够帮助人们建立对事件第一个层次。借助多媒体仿真教学技术，可以为学生的记忆表象，在教学过程中应用体验思维，能够帮助提供一个逼真的旅游管理教学环境，从而有效激发学学生更准确的理解概括性的概念，在此基础上，学会生的学习热情，调动学生的学习积极性。图像化教学正确的判断推理，逐步提升自身的想象与联想能力。法使用图像生动再现教学案例情境现场，选择和旅游（二）体验教学管理课堂知识相关的影像、视频片段，播放视频，让体验教学要求学生在体验教学情境中，通过主动学生能够亲身感受现场情况，引导学生进行思考，参考察、感受和亲身经历，逐步理解并掌握知识。体验加讨论，从而通过直观理解获取知识，消除旅游管理式教学主要有语言信息、智慧技能和认识策略三个层工作实际和课堂教学之间的距离，充分调动学生学习次，并且和素质教育的德智体高度契合。体验教学模旅游管理知识的热情，让学生能获得情感收获。式下，学生能够在学习过程中投入自身的真实情感，（三）实地体验在学习知识的同时形成自我感悟，从而获得情感收获具体体验是体验式教学的第二个阶段，通过具体与认知能力提升。体验教学实践中，教师需要做好课体验，能够对事物形成更加清晰的认识，认清事件的前准备工作，从提出问题、方法研究与实践应用三方本质。实地体验教学法主要目的在于帮助学生完成面入手，通过师生之间的高效互动启发学生开拓思课堂教学和旅游管理岗位工作实际之间的过渡，将旅维，逐步达成教学目标。游管理教学带到旅游管理工作实际中，在真实的社会二、体验思维在旅游管理教学中的应用环境中开展教学，帮助学生开拓思维，接触岗位实际。（一）模块化体验教学为了有效开展实地教学，教师要组织学生到旅行社、旅游管理教学中应用体验思维，需要充分结合旅游团或者景区参观，亲自体验旅游管理工作，通过行业发展现状，将旅游管理课程分割为模块化的知识观察、访谈、书写体验报告等方式开展实地体验教学点，并根据不同知识点之间的内在逻辑进行重组，形活动，提升学生解决旅游管理问题的能力。成更加系统科学的教学单元，根据旅游管理不同岗位（四）任务驱动业务实际情况，依据工作实际和真实工作过程设计教任务驱动教学是体验教学法的体验升华阶段，学模块，优化知识结构。学生在经过实地体验之后，将对旅游管理教学知识内模块化教学符合职业教育人才培养目标，根据旅容形成比较全面深刻的认知，在这个阶段开展任务驱·79·第12期投资与创业动教学，能够有效指导学生将自身的掌握的知识整合参考文献到自身知识结构中，同时能够学会应用，形成利用自[1]余静.体验式教学在“旅游企业人力资源管理”教学中的应身知识解决实际问题的能力。教学过程中，教师可以用——以高职酒店管理专业为例[J].科教文汇(下旬刊),2016邀请旅游管理从业人员进入课堂，为学生布置有现实（06）.背景基础的学习任务，供学生学习交流并完成任务目[2]赵岚,黄斌,蔡秋英.论体验式教学在国防教育中的应用——标，使学生能够逐步形成应用知识解决问题的能力与以红色旅游资源的教学设计为例[J].人才资源开发,2015（24）.意识，从而满足旅游管理岗位对人才的能力需求。[3]黄荣娟.体验式教学法在地方高校旅游管理专业教学中的应三、结语用——以河池学院为例[J].湖北科技学院学报,2015（08）.体验教学法使用旅游管理工作岗位上的实际问[4]周诗涛.体验式教学在旅游管理教学中的应用——以餐饮服题作为教学素材开展课堂教学，能够更好的调动学生务管理教学为例[J].湖北广播电视大学学报,2014（01）.的学习积极性，消除学生对旅游管理岗位的陌生感，从而获得更好的教学效果。（作者单位：海南热带海洋学院旅游管理专业硕士（MTA）2014级）（上接第78页）和人文关怀。工作和生活，员工心态稳了，团队这艘战舰也就能够2.工资与快乐并存顺利扬帆起航。待遇是决定员工对企业满意度的重要因素，，既总而言之，经营企业就是经营人心，通用汽车公能满足生活和工作的基本需求，又体现了公司对员工司前大名鼎鼎的总经理艾尔弗雷德.斯隆曾说过：“把付出的尊重。将员工的能力和工作绩效挂钩，建立科我的资产拿去吧——但请把我公司的人留给我，五年学的薪酬制度，对减少人员流动起着积极作用。除此后，我将使你拿去的一切失之复得。”由此可见员工之外，必须重视员工精神层面的需求，深入了解员工对于企业的重要性和不可替代性。得人才者得天下，的工作和生活，关心他们的生活、学习、娱乐以及个稳定的员工队伍是企业长远、有序、健康发展坚实有性需求等，还可以将关爱延伸到员工的家人。力的基石，为了更好地赢得员工，进而赢得顾客以及例如，“海底捞”管理者就很用“心”把员工以及市场，用“心”管理，攻心为上，留住人才尤为重要。员工家人当一家人。不仅员工连其父母都有一定的参考文献工资拿，而且给员工办生日聚会还会提醒员工家人的[1]孙旭宏.高成长餐饮店经营管理手法及操作要点[M].北京：生日，优秀员工的父母可以免费探亲等。致力于增强民主与建设出版社,2013.员工家庭感同时就能提升员工对企业的归属感，服务[2]易钟.餐饮酒店最佳服务模式[M].北京：北京联合出版公好员工，员工将心比心会不服务好顾客？必胜客餐厅司,2014.在这一点上也做得可圈可点。给每个月生日的员工[3]柴一兵.给你一家餐饮店你会怎么管[M].吉林：吉林出版集提供20元KFC餐券，并在公示栏张贴生日祝福卡；团有限责任公司,2014.每月评选服务之星并奖励必胜客现金券；在外场服务[4]邢颖.中国餐饮产业发展报告2015[M].北京：社会科学文献员中颁发“微笑认同卡”，在内场厨师中颁发“大厨出版,2015.认同卡”并给予相应的奖励。[5]蔡艳鹏.海底捞的经营哲学[M].沈阳：沈阳出版社,2012.餐饮管理者不能忽视基础工作，比如与员工的沟[6]楚材.海底捞-“地球人拒绝不了”的服务[M].上海：文汇出通，展示对他们的尊重、关心以及想法的重视，帮助版社,2014.员工摆正心态，让他们以正确的心态和快乐的心情去（作者单位：1.广东省电子商务技师学院；2.华南师范大学）·80·