抽检不合格食品企业整改情况报告单
填报单位：xx县（区）食品药品监督管理局
一、不合格食品批次：
xxxx公司生产于xxxx年x月x生产的产品批次为xxxx的xxxx（产品名称）。编号为xxxxx的检验报告显示，该产品xxxx（以饼干菌落总数不合格为例）项目不合格。
二、不合格食品产生原因的查找和分析：
（以饼干菌落总数不合格为例）经该企业对原料微生物指标，烘烤时间、温度测定，对冷凉及包装车间浮游菌、尘埃粒子测试，以及对包材、原辅料包装袋、器具进行涂抹试验。（以上为查找过程）分析造成产品菌落不合格主要因为空调净化系统长时间没有维护清洗，造成冷却间及包装间的空气微生物不符合要求。饼干在烘烤出来后,经过流水线自然乘凉的过程中,受到空气中的细菌污染；辅料验收不严格，辅料本身微生物没有控制好，包装后对产品造成细菌污染；食品加之人员没有按照规定进行二次更衣、洗手消毒等，造成菌落总数超标。（以上为分析过程）
三、针对不合格食品产生的原因采取的整改措施：
1、对空调净化系统进行维护清洗。出烤炉后所有与食品接触的设备应每天用100ppm的含氯消毒液擦拭，含氯消毒液擦拭后用清水擦拭干净。冷却间及内包装每天清洗消毒，采取臭氧或二氧化氯熏蒸的方式。内包装及冷却间保持密闭。
2、员工手部要清洗消毒并且带一次性手套。
3、选择卫生质量比较可靠的包材供应商。（与分析出的原逐条对应）
四、整改成效。（是否复检合格？可能波及批次是否进行排查？不合格情况是否整改到位？）
1、该企业整改后生产的产品XXX项目自检（是否）合格，（是否送检），（送检是否合格）。
2、该企业已对该批产品（是否）进行了召回工作，共召回不合格批次产品xxx箱。（或已全部消费未能成功召回）。相邻批次产品经排查，符合国家标准（如不符合应写明处理措施，如已消费未能召回应写明）。
3、我局（或市局支队）已对其立案调查（如未立案则不填），对涉案产品进行了查封（或扣押）（如无强制措施可不填）；经现场监督检查，该企业不合格已整改到位（或未整改到位或正在整改）；（如企业已经申请复检或其他情况也应写明）。
填报人姓名：（县（区）局填报人员姓名）；填报时间：（年月日）电话/传真：（）
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