执教时间:2015年10月8日下午 执教地点:尚同中学七（2）班 执 教 者:陆韩园 教学目标：
1.通过圈划描写两地藕和莼菜的语句，学习本文对比和借物抒情的写作手法。 2.朗读课文，品味文章朴实平易的语言，感受作者对故乡的深厚情感。 教学重点：体会对比手法所表现的故乡的独特滋味，感受作者对故乡的深厚情感。 教学难点：理解文章最后两节的含义。 教学过程： 一、直接导入
同学们，今天我们一起来学习现代作家、教育家叶圣陶先生的一篇散文《藕与莼菜》。 齐读课题：《藕与莼菜》 二、初读课文，整体感知（5min）
1.作者在开篇就写到：同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，便怀念起故乡来了。作者怀念故乡的什么？（1min）
学生交流
2.故乡的藕是怎么样的呢？请同学们自读课文第1小节，圈划描写藕的语句，概括藕的特点。（2+2min）
预设：鲜嫩玉色、洁白；甘美；普通于家家户户；价格便宜
小结：作者主要从藕的外形、口味和数量三方面介绍藕。故乡的藕给人一种美的感受。 三、细读课文，探寻主旨（25min）
1.作者不仅仅写藕，还写了什么？这些内容有什么特点？作者为什么这么细致地写这些内容？请同学带着这三个问题自读课文第一小节，要读出声音，变读边圈划思考。（15min）
预设1：若在故乡，每当新秋的早晨，门前经过许多的乡人：男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺直，使人起健康的感觉；女的往往裹着白地青花的头巾，虽然赤脚，却穿短短的夏布裙，躯干固然不及男的这样高，但是别有一种健康的美的风致。（3min）
明确：这句话描写了男女藕农的外貌衣着以及担藕的矫健风姿，写出了故乡人民自然健康的形体和风采，并且在朴实的生活中透露着对美的追求。在作者看来，家乡的人有种特别的风韵，洋溢着淳朴、健康、清新的气息。
男生读描写男性的语句，女生读描写女性的语句，读出家乡人自然健康的风采。 预设2：他们各挑着一副担子，盛着鲜嫩玉色的长节的藕。在产藕的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一再洗濯，所以这样洁白。仿佛他们以为这是供人品味的珍品，这是清晨的画境里的重要题材，倘若涂满污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事，他们不愿意担在身上，故而先把它们濯得这样洁白了，才挑进城里来。（5）
明确：故乡人珍视藕才将藕洗濯得这样洁白。作者将藕的洁净和白嫩写得富有诗意。也进一步表现出采藕者心灵的洁白。言语中包含着对故乡人的喜爱之情。
齐读
预设3：他们要稍稍休息的时候,就把竹担横在地上，自己坐在上面，随便拣择担里的过嫩的藕枪或是较老的藕朴，大口地嚼着解渴。（2min）
明确：“横”、“坐”、“拣择”、“嚼”等动作的描写，不经意中将一群憨厚质朴的劳动者形象展现在读者面前，让我们看到了劳动者的美丽心灵。
预设4：过路的人就站住了，红衣衫的小姑娘拣一节，白头发的老公公买两只。（1min） 明确：除了写卖藕人的情态，这里还写到买藕人的样子，家家户户，老老少少都喜欢藕。 小结：作者除了描写藕还描写了心地淳朴的故乡人。让我们看到了男女藕农的外貌衣着、担藕的矫健风姿；劳作时对藕的珍爱和休息时的随意闲适，淳朴憨厚。
2.那么故乡人他们挑藕，洗藕，卖藕的景象是偶然的吗？ 明确：这种情形差不多是平常的日课，直到叶落秋深的时候。 小结：像画一样的情形是平常的日课。这是故乡的风土人情啊。 3.作者为什么要这么细致地写这些内容？用意何在？
明确：作者不仅仅喜欢家乡的藕，更怀念心底淳朴的乡亲，怀念故乡的风土人情。 4.可是在这里上海，藕这东西几乎是珍品了。“这里”的藕是怎么样的？自读课文的2-3小节，边读边思考。（7min）
明确：藕的外形味道都不如家乡的藕那样美好；藕的数量少、藕“在这里”变成了用来讨好别人的物品，人与人之间有等级观念；
5.这里的“珍品”和上文提到的“珍品”一样吗？ 明确：故乡的人珍视藕，但是在“这里”，藕是以稀为贵。 6.作者借“藕”想要表达什么？
明确：在故乡价廉物美的藕，在上海却无缘亲近，因此就格外令人眷恋，并且进而眷恋起故乡来了。通过两地藕的对比，两地卖藕、吃藕场景的对比，写出作者无限眷恋故乡。
板书：对比
7.作者想起藕就联想到莼菜，莼菜又有什么吸引着作者呢？请同学们快速浏览4-5小节。（2min）
预设：嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉；在“这里”吃不到 8.如果说藕的鲜嫩玉色，甘甜的美味还值得作者回味，可是莼菜是没有味道的，作者为什么还要写莼菜呢？（2min）
明确：没有味道的东西还惹得作者如此想念，可见作者对于故乡的恋念之深。 总结：有这么令人垂涎的藕和充满诗意的莼菜，有这么淳朴的故乡人，才会使作者说道“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”。 四、再读课文，升华主旨（8min）
1.过渡：听叶圣陶先生把这样一些琐事娓娓道来，细细品味，我们也感染了那份真情流露，可是作者却说自己向来不恋故乡，这是真的吗？齐读6-7节，说说你读懂了什么？还有什么不明白？
①向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。作者是真的“不恋故乡”吗？ 明确：作者是恋故乡的，只是这种感情深藏心中，一旦有什么东西牵出来了，便一发不可收拾。比如文中第一句：“同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来”。“忽然”一词让我们看到了作者思念家乡的情感至深，只要有一点小小的“触引”——具有家乡特色的藕，就可以撩拨起作者的乡情。
②我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是否真的“不明白”？
明确：明白的，这里用的是设问，给人以纡回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。“因为故乡有所恋，而所恋又只在故乡有。”所以起了深浓的情绪。
③譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？作者恋恋的到底是什么？
明确：作者恋的不仅是故乡的藕的洁白；而莼菜的无味之味更令人陶醉。更是由藕到莼菜让人联想起了家乡纯朴憨厚的故乡人。从而抒发了对故乡风物人情的眷恋和对故乡的怀念之情。
4读到这里，○我们感受到作者对于故乡的恋念之情，那么文章的最后一小节是否显得多
余？
明确：故乡不一定是生你养你的地方，只要某个地方有你所恋念的人，恋念的事甚至是恋念的物，那里就是我们的故乡。
小结：如果不是发自内心深处的挚爱，如果不是对这一切静观默察良久，融汇于心的话，作者是难以这样生动，这样真切地再现故乡的诗情画意的。作者详写藕而略写莼菜，通过两个在故乡十分普遍的、具有代表性的事物，抒发了对故乡的思念之情。这种写法就叫做借物抒情。
板书：借物抒情 恋念故乡 五、背景介绍，配乐诵读（2min）
此文写于1923年，正值作者三赴上海并定居上海之初。此前的十余年间，作者数度往返于故乡苏州和上海之间，多半是为生计奔波。今天，我们从作者那朴实自然的语言当中，深切地感受到了作者的怀乡之情。让我们配着音乐来齐读最后两节，试着读出作者对故乡的深厚感情。
配乐朗读（音乐：《思乡曲》） 六、课堂总结（1min）
藕与莼菜是思乡的“牵系”。终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。 七、家作布置
1.多音字组词：嚼、伺、削 2.文章4、5小节可否删去？ 3.推荐阅读：周作人《故乡的野菜》 附：板书设计
藕与莼菜
对比 借物抒怀 恋念故乡
教案说明：
《藕与莼菜》一文借对故乡藕和莼菜的怀念表达作者对故乡的深厚感情。作者由一次偶然的吃藕经历联想到故乡的藕、故乡人卖藕的场景，又由藕联想到莼菜，看似杂乱分散，实则严谨缜密。文章的语言朴实平易、自然淡雅，教师要引领学生赏析、品味文章的语言，体验蕴含其中的真挚情感。在写法上，本文将两地的藕与莼菜作对比，着力表现故乡菜蔬的清淡甘美，在平凡的事物中寄托乡思。体会对比手法所表现出的作者对故乡的深厚情感，这是本文的教学重点。文章的最后两节写得诗意盎然，富有哲理，对于最后两节含义的理解是教学难点。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容