专利名称：一种水果蔬菜的生物保鲜剂及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：郑晓冬,王一非,王艺熹,张嘉申请号：CN200610155209.0申请日：20061214公开号：CN101019572A公开日：20070822
摘要：本发明公开了一种水果蔬菜的生物杀菌剂及其制备方法。其组成为：Rhodosporidiumpaludigenum Fell & Tallman酵母细胞悬浮液100～1000mL，浓度为10～10CFU/mL、尼泊金乙酯钠0.6～1.2g或尼泊金丁酯钠0.6～1.2g。方法的步骤如下：1)把斜面保存的酵母菌接种到装有35～70mLNYDB培养基的250mL的三角瓶中，26～28℃下150～200转/分钟培养18～30小时，发酵液2000～3000转/分钟下离心5～10分钟收集菌体，并用无菌水洗涤酵母菌体两次，用血球计数板计数并调整成浓度为10～10CFU/mL的酵母菌细胞悬浮液；2)把酵母细胞悬浮液、尼泊金酯钠盐和自来水以100∶1∶10～100∶1∶10的比例混合，充分搅拌即可。本发明具有明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味的多种功能，成本低，安全性高。适用于多种果蔬的采后贮藏保鲜。
申请人：浙江大学
地址：310027 浙江省杭州市浙大路38号
国籍：CN
代理机构：杭州求是专利事务所有限公司
代理人：张法高
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