法律分析：我国开放二胎的时间是在2016年1月1日正式实施的《全面二孩政策》中明确规定的。根据《计划生育法》和相关政策文件，夫妻双方都是独生子女的可以生育二胎，而夫妻一方是独生子女的可以生育二胎，但需要符合一定的条件和程序。
法律依据：
《计划生育法》第十七条：国家实行计划生育。夫妇应当按照国家规定控制人口数量，提高人口素质，并享有生育假、计划生育药具和技术服务等权利。
《全面二孩政策》：允许符合条件的夫妻可生育二胎，提高独生子女家庭生育意愿，优化人口结构，促进人口长期均衡发展。
《国务院关于调整完善计划生育政策的通知》：夫妻一方为独生子女的，可以再生育一个孩子。符合条件的人口和计划生育政策实行“一对夫妻可以生育两个孩子”的规定。
综上所述，我国开放二胎的时间是在2016年1月1日，根据《计划生育法》和相关政策文件，夫妻双方都是独生子女的可以生育二胎，而夫妻一方是独生子女的可以生育二胎，但需要符合一定的条件和程序。
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