法律分析：可以从几下几种途径处理：
1、双方协商后共同签定一份解除合同，将原来的错误合同解除掉后，再重新签定一份合同用正确的签章。
2、如果合同相对方不同意更改合同，那么错误方也可以主动向人民法院提出撤销合同，要求法院将错误合同撤销，原合同中约定的权利义务也就终止。
但是要提醒注意的地方是法律赋予当事人享有的撤销权仅为一年，从知道或应当知道合同发生错误时止。所以如果发生购销合同盖错章的情况，建议尽快进行调整，避免出现过大的损失。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百四十三条 当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条 当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
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