债权人和保证人要以书面的形式签订保证合同，保证合同生效后，对保证人具有约束力。
《中华人民共和国民法典》
第六百八十一条【保证合同定义】保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。
第六百八十四条【保证合同内容】保证合同的内容一般包括被保证的主债权的种类、数额，债务人履行债务的期限，保证的方式、范围和期间等条款。
第六百八十五条【保证合同形式】保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。
第三人单方以书面形式向债权人作出保证，债权人接收且未提出异议的，保证合同成立。
一、保证合同的方式有哪些
包括一般保证和连带责任保证。
一般保证
1、当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。
2、一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。
3、有下列情形之一的，保证人不得行使前款规定的权利：
(一)债务人住所变更，致使债权人要求其履行债务发生重大困难的；
(二)人民法院受理债务人破产案件，中止执行程序的；
(三)保证人以书面形式放弃前款规定的权利的。
连带保证：
1、当事人在保证合同中约定保证人与债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。
2、连带责任保证的债务人在主合同规定的债务履行期届满没有履行债务的，债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。
3、当事人对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照连带责任保证承担保证责任。
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