咸鸭蛋蛋黄是黑色是否坏了,需要根据情况进行分析,因为市面上也有一种黑心咸鸭蛋,它是经过微生物自然发酵制成的,闻起来臭吃起来香,不会对身体造成危害,但是要是咸鸭蛋放置过久滋生细菌,导致蛋黄变黑,那么是不建议继续食用的。
咸鸭蛋蛋黄为什么是黑色
咸鸭蛋是很多人都非常喜欢吃的一种食物,它是用新鲜鸡蛋腌制而成,口感偏咸,搭配白粥馒头等食用是非常不错的。咸鸭蛋通常保质时间比较长,但是要是一直放着忘了吃的,那么难免会出现这样那样的问题。
咸鸭蛋蛋黄有黑色可能是坏了,但是我们还是根据情况进行分析,因为市面上也有一种特殊的黑心臭鸭蛋,这种鸭蛋以味道臭而闻名,但是吃起来却非常想,它是以微生物自然发酵制成的,所以就算是蛋黄呈黑色也是可以食用的。
但是要是时因为咸鸭蛋放置时间久了,它里面滋生了大量细菌从而腐烂变质,导致蛋黄变成黑色,那么自然就是不能再吃的,建议最好直接扔掉,以免对健康不利。
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