服务员健康证办理的流程如下：
1、去当地卫生健康部门或者食品药品监管部门办理相关手续。具体的地址和联系方式可以到当地的卫生健康部门或者食品药品监管部门查询。
2、去指定的医院或者卫生所进行体检。体检内容包括身体状况、传染病检查等项目，一般需要进行血液检查、胸部X光检查等。
3、根据体检结果，医生会开出健康证明和健康证，这时就可以领取服务员健康证了。
健康证办理需要的资料如下：
1、身份证明：包括身份证、户口簿等。
2、体检报告：需要到指定医院或体检中心进行体检，并获得体检报告。
3、照片：需要提供一张近期免冠彩色照片。
4、工作单位和岗位证明：如单位介绍信、雇主证明等；
5、其他相关证明材料：例如工作证明、学历证明等。
综上所述，不同地区和不同情况下需要提供的资料可能会有所不同，具体要求建议咨询当地卫生健康部门或者食品药品监管部门。在办理过程中，还需要遵守相关规定，如按时体检、持证上岗等。健康证的有效期一般为6个月至1年不等，过期需要重新办理。为了避免耽误时间和增加不必要的麻烦，建议尽早准备所需资料并按要求提交申请。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》 第四十五条
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。