怎么判断蜂蜜是否变质蜂蜜会过期吗
来源：我们爱旅游
怎么判断蜂蜜是否变质？蜂蜜会过期吗？
蜂蜜是一种天然的滋补食品，含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养成分。大家都知道食品都是有保质期的，那蜂蜜会过期吗？怎样判断蜂蜜是否变质呢？一起跟田野牧蜂了解一下吧。
天然成熟蜜一般来说是很难变质的，成熟的蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有很强的抗菌性，能抑制细菌的生长。如果蜂蜜发生变质的话一般来说会有两种情况：一是保存不当，二是含水量较大的水蜜。
变质以后的蜂蜜，会有大量的酵母菌生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳。发酵的蜂蜜会失去其原有的芳香味，出现很浓烈的酸味和酒味。
另外质量好的天然蜂蜜，质地粘稠，是一种浓稠的液体状物质，但是在变质以后质地会变稀，会出现絮状物质。因为蜂蜜变质会产生二氧化碳，因此会有厚厚的一层泡沫的产生。变质的蜂蜜还是比较好分辨的，但是变质的蜂蜜就不建议食用了，以免对身体产生伤害。
因此大家在购买蜂蜜以后一定要注意保存方法，蜂蜜是一种酸性的粘稠液体，对铁、锌等金属有腐蚀作用，因此盛放蜂蜜时最好用玻璃瓶或者食品用塑料桶。另外蜂蜜还有很强的吸水性和吸异味性，因此要密封贮存蜂蜜，以免串味后无法食用。此外还要将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方。