蜂蜜泡核桃的功效与作用

蜂蜜与核桃都是备受青睐的食品。众所周知，蜂蜜具有美容、抗衰老、润肺止咳、缓解便秘等功效。而核桃作为“四大干果”之一，能润燥滑肠、健脑补脑等作用。那核桃与蜂蜜泡在一起又有哪些功效与作用呢？今天我们来看看蜂蜜泡核桃的作用与功效及做法。

蜂蜜泡核桃的功效与作用

说起蜂蜜泡核桃的功效与作用，我们先来看看蜂蜜与核桃各自的营养价值。

1、蜂蜜的营养价值

蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，以及铁、钙、铜、锰、钾、镁、磷等多种有益于人体健康的微量元素，还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。现代药理研究表明，蜂蜜中所含的维生素E，不但能够预防皮肤衰老，而且具有扩张毛细血管、改善血液循环、延长红细胞生存时间等作用。同时还有利于皮下多余脂肪的氧化，增强组织细胞的活性，其所含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等物质，还有调节神经系统的功能。

2、核桃的营养价值

《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品;唐代孟诜著《食疗本草》中记载，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻;宋代刘翰等著《开宝本草》中记载，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发;明代李时珍著《本草纲目》中记载，核桃仁具有补气养血，润燥化痰，温肺润肠，治疗虚寒喘咳、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风等功效。现代药理研究表明，核桃仁中含有的磷脂，对脑神经具有良好的保健作用。核桃仁含有不饱和脂肪酸，能够防治动脉硬化。

3、蜂蜜泡核桃的功效与作用

蜂蜜泡核桃具有滋养血脉、润肺止咳、润肠通便、补肾固精的功效，可取长补短，使疗效更胜一筹。核桃仁中含有较多的油脂，在自然条件下极易氧化变质。而用蜂蜜泡核桃仁，可使核桃仁与空气隔绝，避免核桃仁变质。此方取材方便、制作容易、价格不贵、疗效确切，能够治病、强身、延年益寿。

蜂蜜泡核桃的具体做法

山核桃仁装入广口瓶(或罐)内，倒入蜂蜜(量以没过核桃为宜)，一般每日服用2～3次，每次2汤匙，也可作为零食或夜宵食用。

但需要注意的是，蜂蜜泡核桃虽然功效与作用诸多，但凡痰火实热者、阴虚火旺者、大便溏泄者忌用此方。