1、把牛排自然解冻。
2、平底锅烧热,放入少许黄油,没有黄油用食用油也行。
3、放入牛排,轻轻晃动平底锅,不让牛排粘底,看到牛排有少许白汁渗出,立即把牛排翻身,再稍微煎制一会儿后,关火,在牛排表面涂上黑胡椒料包。