凤凰单枞茶叶一般是在春季采摘,此时茶叶叶色嫩绿、汁液丰富,口感鲜爽,营养成分也非常丰富,因此,春季是凤凰单枞茶叶最好的季节。但如果要品尝不同季节的凤凰单枞,还可以考虑秋季采摘的茶叶,此时茶叶虽然稍显老化,但口感回甘、香气浓郁,也是很不错的选择。