美容保健作用大 沙拉酱的功效与作用

沙拉酱的功效与作用 美容保健作用大。沙拉酱虽然是西餐中经常用到的调味品，但在中国也流行开来，那么沙拉酱有什么作用？沙拉酱的功效与作用有哪些？下面就随小编一起来看看沙拉酱的功效与作用吧！

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

沙拉酱的功效与作用

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病；

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效；

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著；

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%；

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色；

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

沙拉酱的制作技巧

1.搅拌的时候，方向要一致；

2.不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多；

3.自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。

沙拉酱能多吃吗？

不能，吃多了也不怎么好。

最主要是沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，这是由其成分所决定的。据统计，每一份(15g)沙拉酱中所含热量约为100kcal，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量的确会对人体心血管系统造成不良影响。

沙拉酱的种类：

目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱(蛋黄酱)、香甜味沙拉酱和千岛酱。

(1)蛋黄沙拉酱，由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中最高的。它的口味比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。

(2)香甜味沙拉酱，加入了白砂糖，口味香甜，主要用于制作各种蔬菜、水果沙拉，涂抹面包、馒头、蘸食各类油炸食品。

(3)千岛酱，添加了番茄酱，口味酸甜，适宜拌蔬菜沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉。

蔬菜沙拉的做法：

主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克

辅料：青椒30克

调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

制作流程：

1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。