清热利尿功效好 西葫芦的功效与作用
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西葫芦的功效与作用有哪些？西葫芦对一些人来讲可能是比较陌生的，对于西葫芦的功效也不太清楚。下面小编来给大家讲讲西葫芦的功效与作用，清热利尿功效好哦！
西葫芦的功效与作用
清热利尿、除烦止渴，润肺止咳、消肿散结，润泽肌肤，减肥、抗癌防癌，提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
如何挑选西葫芦
最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
西葫芦的功效与作用
西葫芦的制作技巧
1.不宜生吃；
2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
西葫芦的保存方法
5-7天，贮存西葫芦最适温度为5-10℃，最适湿度为95%。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。
西葫芦的适合体质
平和质体质；
一般人群均可食用。
茄汁西葫芦
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
西葫芦的功效与作用
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。