玉兰片的功效与作用

玉兰片的功效与作用有哪些？玉兰片是一种非常好的食材，可能不少人都还对它不太了解。下面小编来给大家讲讲玉兰片的功效与作用，止咳祛痰效果好哦！

玉兰片的功效与作用

定喘消痰，玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

如何挑选玉兰片

玉兰片的品质，是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。看色泽：凡表面光洁，呈玉白色或奶白色者品质好;而表面萎暗，呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色，则是烤焦了。量尺寸：测量片身的长度和宽度。尖宝应长不超过8厘米，宽3-4厘米。冬片应长不超过12厘米，宽4厘米左右。桃片应长不超过16厘米，宽5-7厘米，春片应长不超过20厘米，宽9厘米。凡在上述规定标准以内的，并笋节紧密，笋肉厚的为品质好;而超过标准，笋节稀疏，笋肉薄的为品质次。验干潮：手捏片身无发粘感觉者为成份干，发粘则表明成份潮。嗅气味：凡只有刺鼻硫磺味，而无其他气味者品质好;若硫磺味不强，则容易变质。

玉兰片的功效与作用

玉兰片的适合体质

适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

清炒玉兰片的做法

清炒玉兰片是大家一直喜欢的一道名菜，它是我们日常的菜谱之一。那么清炒玉兰片的做法复杂吗？我们一起来看一下它的做法：

1、首先用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净大概要四个小时。

2、把泡好的玉兰片切小片，放入沸水中焯一下，将熟面筋切成薄片。

3、把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒。

4、再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以了

清炒玉兰片的营养价值

清炒玉兰片的做法，我们已经知道了。我们都知道玉兰片的营养价值很高，那么清炒玉兰片的营养价值高不高呢？我们现在一起来看一下它的营养价值：

1、玉兰片味甘、性平，对于定喘消痰有一定的功效。

玉兰片的功效与作用

2、玉兰片含有丰富的蛋白质，以及碳水化合物，有助于我们人体健康。

3、玉兰片含有丰富的维生素以及粗纤维，还含有一些人体所需的营养素，如钙、磷、铁、糖等多种营养物质。