清热去火滋补效果佳

母麻鸭的功效与作用 清热去火滋补效果佳。母麻鸭就是我们俗称的野鸭，生长在池塘水塘一带，那么母麻鸭也是可以食用的，那么母麻鸭的功效与作用是什么？下面就随小编一起来看看母麻鸭的功效与作用吧！

母麻鸭知识介绍：

麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少，应注意种群和生境的保护和管理。

母麻鸭选购技巧：

母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。成年母鸭重为1.9千克。屠宰测定：成年母鸭半净膛为82.29%，全净膛为69.14%。

【适宜人群】

1、适用于体内有热、上火的人食用；

2、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

3、同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；

4、还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

食用禁忌

素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

海参麻鸭汤的做法：

秋天喝老鸭汤，在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小，但皮薄肉紧脂肪少，是秋补比较理想的食物。 这道海参麻鸭汤具有养胃生津、清热健脾、滋阴利水、通肠润燥的功效。

食材：麻鸭520g、泡发海参200g、清水1500ml

步骤：

1.食材：去皮麻鸭和海参。

2.麻鸭择洗干净，焯烫一下。

3.食材全部放入煮锅中，一次性加1500ml的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.揭盖，熄火。

6.整锅倒入电炖锅内胆中。

7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2小时。

8.时间到，断电。

9.揭盖，盛出享用。

小贴士：

冷水炖鸭肉能去除腥气。