蜂蜜中含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸和有益人体健康的微量元素，因此它是一种很好的滋补品。一些家长喜欢在孩子饮用的牛奶或开水中加些蜂蜜，为孩子增加营养或为了使其大便通畅。但是现已证明，1岁以下的婴幼儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染而易引起食物中毒，不能不引起重视。
灰尘中和土壤中常常含有一种叫做肉毒杆菌的细菌。蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中，有可能把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。婴幼儿抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起肉毒杆菌性食物中毒。中毒的小儿先出现持续1～3周的便秘，而后出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。因此，为了小儿的健康成长，最好不要给1岁以下的小儿吃蜂蜜。