熟吃。
腰果是无患子目漆树科腰果属，在中国植物图谱数据库收录的有毒植物中，其毒性为果皮和种皮有毒，吃生腰果，容易刺激人体产生不适。
这就是为什么一般市场上可以买到的腰果，基本都是已经加工制熟的腰果，这样的熟腰果不仅口感好，营养易于吸收，食用之后也不会出现中毒的情况，所以腰果熟吃比较好。
生腰果直接吃安全吗不安全。
腰果是不能直接生吃的，直接生吃可能会出现轻微中毒的情况，从而可能会对人体的健康造成威胁，生活中要是不慎食用了生腰果的果皮或种皮，出现舌部刺痛、腹痛以及轻者有恶心、嘴唇、眼睑水肿、咽部痒痛、眼耳鼻发痒，打喷嚏以及流清涕、头晕心慌的症状，那么建议立即停止食用，然后观察自身身体情况。
要是出现了严重者小儿全身起风团、过敏性休克以及呼吸道水肿、喉头水肿等情况，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。
白腰果是生的还是熟的都有可能。
生活中有人说白腰果是没有经过加工的食物，是生的果实，但其实白腰果本身就是一种天然的乳白色，即使是煮熟之后，白腰果还是是白色的，但正常来说大部分会变成暗黄色或者是棕色，但也还是会有白色的，所以白腰果有可能是生的，也有可能是熟的。
怎样判断腰果生熟看外壳生腰果和熟腰果最明显的区别在于，生腰果的外壳比较完整，而且比较坚硬；熟腰果在经过加工炒制以后，外壳多已经开裂，或者已经完全取出。
看口感生腰果中含有大量的油脂，人们直接食用时，会感觉它的口感比较绵软，有较重的油腻感，熟腰果经过炒制以后，其中的水分和油脂有了部分流失，在食用时感觉口感比较香脆。
看包装一般购买腰果的时候腰果的包装上面是标识的生还是熟，如果买的散装的话，还可以用手捏一下，天然的腰果质地都比较松软，用手捏的时候会感觉它很容易发生变形，而那些熟腰果质量则特别硬，用手捏也很难使其形状改变。
腰果的禁忌是什么腰果也属于一种常见的过敏原，如果对吃腰果过敏的人，要忌食腰果，以免出现过敏症状，危害身体健康。
腰果中含有大量的油脂成分，患有肠胃、肝胆疾病的人要避免食用的，否则会加重病情，影响康复。
腰果性质干燥，食用会吸收口腔中的唾液，在上火、喉咙发炎期间食用，可能会诱发或者加重人体不适症状，不利于人体健康。