豆浆有什么食用禁忌

摘要：豆浆是一种老少皆宜的营养饮品，以其丰富的营养物质和良好的口感得到了许多人的喜爱。除了我们常喝的普通豆浆，豆浆还有其他做法，比如枸杞豆浆、芝麻蜂蜜豆浆、花生豆浆等等，以下为大家提供了十二种豆浆的做法以及功效。另外，在食用豆浆时需要注意不要喝太多豆浆，不要空腹喝豆浆，豆浆要煮熟，注意补锌等事项。下面一起来了解一下豆浆的做法和食用禁忌。

豆浆的做法

1、枸杞豆浆

用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。制作方法如下：

（1）将黄豆浸泡6-16小时，备用。

（2）将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。

功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

2、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量。制作方法如下：

（1）将黄豆浸泡6-16小时，备用。

（2）将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可。

3、芝麻蜂蜜豆浆

用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升。

制作方法：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成。

功效：养颜润肤、乌发养发。

4、核桃杏仁露

用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量。制作方法如下：

（1）将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水。

（2）启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。

5、芝麻黑豆浆

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升。

制作方法：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

6、红枣莲子浆

用料：红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。制作方法如下：

（1）将黄豆浸泡6-16小时。

（2）将莲子肉泡至发软。

（3）将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。

（4）趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

7、花生豆浆

用料：花生30克、黄豆40克、水1200毫升。制作方法如下：

（1）将黄豆、花生浸泡6-16小时，备用。

（2）将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

8、百合莲子浆

用料：百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。制作方法如下：

（1）将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软。

（2）将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵。

（3）将绿豆浸泡6-16小时。

（4）将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。

功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。

9、黑豆芝麻浆

用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量。制作方法如下：

（1）将黄豆、花生浸泡6—16小时。

（2）将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。

功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体

10、核桃杏仁露

用料：杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。制作方法如下：

（1）将杏仁、核桃装入豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水。

（2）启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。

11、黄豆浆

用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

建议：加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

12、绿豆浆

用料：绿豆80克、白糖50克、清水适量。制作方法如下：

（1）将绿豆洗净，浸泡6-16小时。

（2）将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

（3）趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

豆浆的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

2、忌冲红糖

红糖里面含有的有机酸会和豆浆中的蛋白质相互结合，这样就会产生变性沉淀物，从而破坏了他们的营养成分，所以喝豆浆的时候不要冲红糖喝。

3、忌空腹喝

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

4、忌喝未煮熟的豆浆

没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

5、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

6、常喝豆浆注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

7、虚寒体质者慎喝

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

8、忌与抗生素一起服用

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

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