炒羊肉丝嫩滑不老的妙招
2023-09-24
来源：我们爱旅游
步骤/方式1
1、准备好羊肉
步骤/方式2
2、切丝
步骤/方式3
3、京葱切丝备用
步骤/方式4
4、锅烧热下油，放入羊肉丝爆炒至变色
步骤/方式5
5、加入京葱丝翻炒均匀(炒制过程都用大火)
步骤/方式6
6、烹入料酒，盐、白糖、鸡精、酱油和花椒粉，多翻炒几遍，让羊肉入味
步骤/方式7
7、装盘
炒羊肉丝嫩滑不老的妙招
步骤/方式1
准备材料：羊肉 鸡蛋 淀粉 葱姜蒜 孜然粉 辣椒粉，油 盐 酱油 醋 料酒 蚝油
步骤/方式2
羊肉切丝，加葱姜丝，盐，酱油，醋，料酒，蚝油抓匀腌1小时
步骤/方式3
加蛋清，淀粉裹上面糊
步骤/方式4
热锅凉油，放入羊肉丝炒至变色
步骤/方式5
放入蒜片和葱段翻炒2分钟
步骤/方式6
洒上孜然粉，辣椒粉炒匀即可