丽江有哪些好吃的特产

丽江市云南的地级城市，但说起丽江，很多人都会想到艳遇，其实不然，丽江有很多绝美的风景，春节假期想到丽江一趟？丽江这些好吃的特产你一定要知道!

1、丽江粑粑

丽江粑粑是云南丽江的传统风味美食，有着非常悠久的历史，在明代《徐霞客游记》中就有记载。丽江粑粑的制作工艺十分精细，选用优质的精细麦面，植物油为主要原料，再配以蜂蜜，香米为辅料，捏揉成圆形的粑粑，然后在平底锅上煎熟，所制作出来的丽江粑粑外表金黄酥脆，香甜可口，且油而不腻，十分美味，还含有蛋白质，维生素，钙等丰富营养，还有益气健脾，生津止汗的功效，深受广大食客的喜爱。

2、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是云南丽江的特色美食小吃，有着悠久的历史，据相关文献记载，鸡豆凉粉已经有着几百年的历史了，在古代被称为“黑豆腐”。鸡豆凉粉的制作工艺并不复杂，选用鸡豆为原料，再配以红辣椒，花椒，青葱，酸醋等辅料，所制作出来的鸡豆凉粉吃起来酸爽又开胃，色香味俱全，鸡豆凉粉不仅可以冷吃，也可以热食。鸡豆凉粉中含有氨基酸，维生素等丰富营养，还可以减少胆固醇的堆积，对高血压，心脏病也有明显的预防作用。

3、米灌肠

米灌肠是云南丽江的传统美食，有着非常悠久的历史，是纳西族人最喜爱的风味食品，制作米灌肠已经成为了云南纳西族人的传统习惯，过年过节的时候，纳西族人就会制作米灌肠。选用猪血、米饭为主要原料，再配以各种香料搅拌而成，食用的时候可以油炸，也可以蒸熟，吃起来非常美味，香味浓郁，香糯可口，还含有丰富的营养，更是补血补气的佳品。

4、腌酸鱼

腌酸鱼是云南丽江一道极具传统特色的美味佳肴，有着非常悠久的历史，丽江的每户人家都会制作腌酸鱼，但每家的腌酸鱼味道却又不大一样，各家有各家的风味。选用鲜鱼为主要原料，剖开鱼腹后洗净，分层次放入陶罐中，然后撒上糌粑、食盐、花椒等各种调料，最后密封盛放在阴凉处，半月后皆可食用，吃起来酸鲜可口，十分开胃。

5、永胜油茶

永胜油茶是云南丽江极具传统风味茶饮品，有着非常悠久的历史。永胜油茶的制作方法十分简单，选用优质的稻米为主要原料，再配以生姜，核桃米，糯米花，红糖等配料，吃起来或甜或咸，十分爽口。永胜人会用油茶来招待客人，或者孝敬家里的长辈。现在永胜油茶早已盛名海外，很多国外游客到永胜只为尝一尝这永胜油茶!

云南这些好吃的特产，你到了云南一定要去尝一尝哦!