酵母中加温水化开。将面粉倒入酵母水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。将发酵好的面团取出,揉5分钟,搓成长条,分成小剂子,再搓成长条,卷在火腿肠上,醒发30分钟。将生坯放在蒸锅上,大火蒸15分钟左右,再关火焖5分钟,肠仔包就做好了。
在家怎样做肠仔包
食材:
面粉300克、温水150克、酵母3克、火腿肠适量
蒸肠仔包的做法:
1、酵母中加温水化开;
2、将面粉倒入酵母水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团取出,揉5分钟,搓成长条,分成小剂子,再搓成长条,卷在火腿肠上,醒发30分钟;
4、将生坯放在蒸锅上,大火蒸15分钟左右,再关火焖5分钟,肠仔包就做好了。
小贴士:
这里做的是原味的肠仔包,如果喜欢吃甜的,可以适量加一些糖。
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