生姜切片,大蒜切片。腐竹提前放温水中泡软;3、锅中水烧开,放入五花肉焯烫10分钟,捞出切块。锅中倒油,油温烧至7成热,五花肉放进去炒至表面微焦,放生抽、花椒、八角、香叶、冰糖调味,加清水炒匀。再加入腐竹继续焖20分钟。加鸡精拌匀,盛出,撒上葱花即可。
腐竹烧肉怎么烧
食材:
腐竹300克、五花肉200克、生姜1块、大蒜2瓣、花椒1克、八角1个、香叶2片、冰糖5克、生抽1勺、鸡精1勺
腐竹烧肉的做法
1、生姜切片,大蒜切片备用;
2、腐竹提前放入温水中浸泡至变软;
3、锅中水烧开,放入五花肉焯烫10分钟左右,捞出放凉,然后切成块;
4、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,将切好的五花肉放进去炒至表面微焦,放入生抽1勺、花椒、八角、香叶、冰糖调味,加清水适量炒匀;
5、再加入腐竹继续焖煮20分钟;
6、最后,加鸡精1勺搅拌均匀,盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
腐竹营养虽然很好,但是患有肾炎、肾功能不全的人最好不要吃,否则会加重病情。
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