鸡汤是很多家庭常吃的营养菜肴,一般为了营养和味道,通常会往鸡汤中加些其他食材,如红枣,枸杞等等,而有的还会在鸡汤中放莲子,莲子炖鸡汤这两种食材都含有大量营养物质,具有很多不错的功效,一起食用还会有较好的食疗效果,那莲子炖鸡汤怎么做呢?
莲子炖鸡汤怎么做
食材:
鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克
调味料:
盐1勺、料酒1勺
莲子炖鸡汤的做法:
1、大葱、姜切好备用;
2、洗净的鸡肉剁成小块,然后放入沸水中加入一勺料酒焯水去掉血沫;
3、捞出冲洗沥干;
4、鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子,加入葱段,姜片,倒入适量清水,用中火炖50分钟;
5、然后放入盐、枸杞,继续熬煮10分钟即可;
小贴士:
鸡汤虽好,但是并不是所有人都适宜食用鸡汤的,胃酸过多者,胆道疾病患者,高血压患者,高血脂患者,肾功能患者以及有炎症的人食用鸡汤容易加重病情,不利于病情的恢复,因此需要谨慎食用鸡汤。
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