黄花肉片汤是一道制作简单的汤菜,主料是黄花和猪肉,口感清淡,营养价值高,而且黄花菜不仅营养丰富,还可降低血中胆固醇,尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用,那下面就分享黄花肉片汤的做法给大家。
黄花肉片汤怎么做
食材:
干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克
调味料:
淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克
黄花肉片汤的做法:
1、将干黄花菜用清水泡发,去根、洗净,沥干水分切成长段;
2、猪肉切片,放入碗中,加入水淀粉拌匀;
3、锅热下入猪肥,煸炒至金黄色,然后加入瘦肉炒至变色,盛出备用;
4、锅中留少许底油烧热,先添入鸡汤,加入精盐、黄花菜煮沸;
5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀,然后淋上香油即可;
小贴士:
不吃肥肉的可以用里脊肉,另外注意干黄花提前用开水发好,泡干黄花的水不要。
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