1、放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里抹盐、胡椒粉。抹均匀,腌制1-2小时。使用海盐口味最佳。
2、开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。
3、牛排不用煎太久,老了不好吃,每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了。
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