处暑吃什么[图文]
2023-12-25
来源：我们爱旅游
古语曾说到“处暑寒来”，意思就是暑气逐渐消退，炎热的夏天将过去了。那么关于处暑习俗吃什么这一问题，想必有很多朋友还不是很了解。那么今天就来和大家来聊聊处暑应该吃什么。
处暑时节，天气由热转凉，雨量逐渐减少，燥气开始生成，人们会普遍感到皮肤、口鼻相对干燥，因此要注意滋阴润肺，在饮食上应注意防“秋燥”，民间素有处暑吃鸭肉的习俗，因为老鸭味甘性凉，有滋补，养胃、补肾、消水肿等功效，常吃有利于防“秋燥”，而做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
而在福州地区，“处暑”之后不再喝凉茶，而是多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，还有将龙眼剥壳后泡稀饭吃的食俗。
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，就是将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤后，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
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