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怎么去虾头和虾线

2024-08-17 来源：我们爱旅游

去虾头和虾线的方法如下：
1、在虾子腹部这一侧把头和身剪开一半，然后用剪刀夹着虾头往外拽，虾线就整根拖出来了，然后再把背剪开，这种方法虾头烂烂的不适合熬油。
2、另一种是把虾背先剪开，挑出虾线，然后再整齐的剪下虾头，这样的虾头可以留着熬虾油。
3、鲜虾的尾部通常分为三片，捏住中间的一片左右晃一下，在听到轻轻“啪”的断声后，轻轻一拽就把虾线拽出来了。