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木瓜为什么会有苦味

来源:我们爱旅游

1、木瓜太生:木瓜有苦味的原因之一是木瓜还太生不够熟,其实这个是正常的。因为木瓜成熟之后果肉柔软,很容易就会碰伤,很不适合运输,因此,果农在采摘木瓜都是生采,并没有等到木瓜成熟,这时候的木瓜都是青色,这种木瓜买回去之后需要经过催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,属于正常现象。

2、木瓜没有清理干净:木瓜有苦味的原因之二是木瓜没有清理干净,这个的话其实跟果皮和果籽有关。那么木瓜只能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽,再清洗干净便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉会带有苦味,因为木瓜果皮中含有苦味成分,并且木瓜籽也带有苦味。

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