1、毛豆子和五花肉去皮用打肉机打碎,小米虾去头,洗净控水剁泥,小葱切碎,姜切碎放一起。
2、加2个鸡蛋,一小碗淀粉,2小勺料酒和适量盐调味拌匀。
3、锅预热倒半锅油烧至七成热。
4、肉圆用小汤勺打入油锅,炸至金黄色捞出,5-6分钟左右。
5、炸好的肉圆,怎么吃都可以。
6、红烧炖煮特别鲜。
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