在现代化的办公条件中，人们的速度明显加快，但也埋下了一些健康隐患，辐射、噪音、粉尘、重金属污染……对于这些隐患，人们是没有办法避免的，但可以选择一些特定的食物来对抗办公室的这些污染“元凶”。
食物抗辐射
案例：张女士，程序编辑员，35岁
在办公室中，很多人坐在自己的工作台上目不转睛地盯着电脑，手在不断地敲着键盘，张女士也是其中一位，她的工作必须每天对着电脑，这是她的烦恼，总想着什么方法能解决就好，她在电脑上加了一个电脑防辐射屏，但心里觉得还是不塌实……
专家支招：
最新的研究发现，海带的提取物海带多糖可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。能抗辐射的蔬菜还有：黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等。
食物抗噪音
案例：李先生，某银行公司职员
每天在办公室，同事们匆匆忙忙，接着不同的电话，外面也是车水马龙，李先生怀疑自己一直处在这种状况下，觉得很糟糕。但他深刻地明白改变环境是不可能的，只能是试着加强自己的“抵抗力”了。
专家支招：
在噪声环境中体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。
食物抗粉尘
案例：黎女士，某外企员工
“一直以为当老师的才是一天到晚跟粉尘打交道，最近看了相关的报道才发现自己也在不断地吸入粉尘。”在某外企上班的黎女士惊讶地说。从报道中，她知道自己每天都要打交道的复印机，其中含有的黑色显影粉对人体有害，这种粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化学物质。