松子中所含的脂肪主要是亚油酸，皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，这些元素有助于调整和降低血压，软化血管，防止动脉粥样硬化，同时还能减少血小板凝集，增加抗凝作用，起到降低血脂和血液粘稠度的功效，对于心血管系统有极好的保护作用。老年人每天适量的吃一小把松子，有助于防治因胆固醇过高引起的心血管疾病。