每天食用一小把杏仁，能够帮助人体摄入大量的维生素B2(核黄素)，维生素E，镁和锌，其中维生素B族和镁元素有助于生成血清素，维生素E有抗衰老功效，能够破坏掉造成压力和心脏病的自由基，因此对心脏和情绪调节有很好的作用。