脂肪不仅能保持少女的青春与美丽，脂肪还是多种激素的源泉和仓库。研究发现，少女性成熟过程中，脂肪组织太少会导致下丘脑功能失调，使体内性激素水平受到严重影响。只有体内脂肪储量达到一定水平时脑垂体才能产生促性腺激素。当体内脂肪少于17%时，月经初潮就来不了。一般认为，为维持女性正常的月经、受孕、哺乳等功能，体内脂肪含量应保持在体重的22%以上。上海医科大学营养研究人员对87名女性运动员和舞蹈演员进行调查后发现，由于她们的运动量比较大，体内脂肪消耗过度，加上过度节制脂肪的摄取量，结果20人到了该来月经的年龄却没来月经。在来月经的人当中，有13人月经紊乱。显然，体内脂肪过少会影响女性正常的内分泌功能。如不及时调整，就有可能影响生育功能。美国科学家罗斯15年收集的证据也得出同样结论：女性只有维持正常月经周期的脂肪最小值，才具备生殖能力。对于成年女性，脂肪的过度减少会不知不觉地造成停止排卵或引起症状明显的闭经。他们还发现女孩在月经初期前，体重猛增，自此以后身体组织的最大变化是体内脂肪大量增加，成熟早和晚的女孩都平均增加了120%的脂肪(从5公斤增加到11公斤)，而非脂肪体重仅增加了44%。而服用减肥药能干扰食物中的油分分解，阻止人体对脂肪的吸收;长期素食更会让人体缺乏脂肪和蛋白质。
脂肪同样也影响男性的生育能力。在对男性性功能的研究中发现，卡路里摄入量减少，导致体重减轻，脂肪组织减少，首先会引起性欲减弱。随着体重的继续降低就会产生前列腺液的减少，并削减精子的活力与寿命。
打造精卵蛋白质必需
其次是蛋白缺乏会影响男女性功能。研究人员发现，不吃足够的蛋白质的男人，会有降低睾丸激素的危险，因而会导致降低性功能。他们调查了1552名40岁至70岁的男人，发现蛋白质和纤维的摄取量，与性荷尔蒙的水平紧密相关。估计青年男性也不会例外。你想，精子、精浆、性激素的生成都离不开蛋白质和多种氨基酸，原料不足，也会影响生育能力。
研究蛋白质与孕育的关系，西德卡尔保教授及其同事进行过一项实验。他们将数十名健康的少女分为两组：其中一组为素食，而另一组可摄入正常食物，包括肉类等。经过6周以后发现，在素食组的19人中，有17人出现停止排卵的现象，而肉食组停止排卵的只有2人。表明素食组摄入的食物蛋白质含量不足，而致生殖机能变异和不孕。
多种元素参与生育
减肥药奥利司他的说明书中还特别提到，已经观察到在与奥利司他同服时，维生素D、E和β胡萝卜素的吸收减少。如果需要补充复合维生素，应在服用奥利司他至少2小时后服用，或在睡觉前服用。而素食者，会造成多种维生素、矿物质特别是微量元素的缺乏。这些活性物质无不直接或间接地影响着性与生殖功能。就说维生素C，对兔子的观察发现，性交之前，其脑下垂体充满了维生素C，而性交之后，全部消耗殆尽。而微量元素如锌、铜、硒、锰、镁等，它们不仅参与维持精子生存环境的稳定，还参与精子的生成，与精子的成熟、活力密切相关。另外，锌缺乏会直接影响体内许多酶的活性，如：使前列腺分泌的液化因子减少，造成精液液化不良，影响受精。而锌在牛、羊、猪、鸡、奶、蛋中含量丰富，拒绝动物性食物的素食者，体内往往会潜在锌不足。缺锌者的一个显著特点是头发干燥面貌憔悴，头皮细胞脱落，每每梳头都会头皮落屑飞扬。还有维生素A、D、E、K等都属于脂溶性，你拒绝了脂肪吸收，必然造成多种维生素及营养素的缺乏，就等于把精子、卵子活活地饿起来，它们哪里还有能力去追逐、苦恋、磨合?如此一来更谈不上受精孕育了。
素食、节食瘦身的朋友，可千万别亏待了你的精或卵，别耽误了你的后代子孙!