素粥比如青菜粥、冬瓜粥、南瓜粥、红豆薏米粥、燕麦粥等等，热量都只有30-40大卡/100克，吃两大碗热量也不超过200大卡，因此一般不会长胖。
喝加糖的甜粥可能发胖
甜粥是指加糖的粥，如果加糖太多，糖分含量高会大大提升粥的热量值，多喝的话也是发胖的。要知道100克白糖的热量是400大卡，放一小勺就有40大卡了。
对策：如果不喜欢原味粥，可以将糖换成盐调味，这样热量值就会大大下降了。
多喝肉粥会发胖
肉粥因为油脂比较多，特别是像羊肉粥、骨头肉粥这种，如果加的肉比较多，热量值也是很客观的，因此多吃的话也长胖。
对策：少放一点肉。如果担心味道不足，可以切细一点，这样肉味就浓郁些了。
什么时候喝粥不长胖最减肥
早上吃养胃，晚餐吃减肥不长胖。
粥易消化，早上空腹喝是很养胃的，而晚餐吃太多或者吃太油腻的食物容易长胖，所以喝粥是最合适的。由于粥不耐饿，为了确保下午工作学习能精力充沛，一般不建议中午喝粥。
喝什么粥不长胖水果粥—防宿便减肥
材料：苹果半个、香蕉1根、大米100克、蜂蜜适量。
做法：苹果去核切丁，香蕉去皮切片。将大米加水煮熟，然后健乳水果煮10-20分钟，出锅后可以添加适量蜂蜜调味。
功效：苹果含鞣酸能刺激肠胃分泌消化液，防止积食，香蕉和蜂蜜都有润肠通便的作用，可以帮助宿便排出，减少小肚腩。
冬瓜粥—清热瘦身
材料：新鲜冬瓜150克，大米100克。
做法：将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米同煮成粥，入油盐调味，分早晚食用。
功效：利尿消肿、清热止渴、瘦身。
马蹄绿豆粥—美肤减肥
材料：马蹄150克，绿豆100克，冰糖、柠檬适量。
做法：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒，为口感添加几分爽脆，味道甜而不腻。
功效：绿豆性甘凉，可清热解毒解暑消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维，同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效。女性多吃马蹄绿豆爽可以减少青春痘，美肤减肥。
荷叶粥—解油腻消脂瘦身
原料：荷叶简单，大米100克，冰糖少许。
制法与用法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮10—15分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。
功效：清暑利湿。用于体质肥胖者。