能减肥。
米饭的含水量为60%左右，而粥含水量一般在90%左右，因此粥的热量一般只有米饭的一半。而且粥是半流质食物，煮的久水分又多，更容易消化吸收。从这两点综合来看，晚餐喝粥是能降低热量摄取，帮助减肥的。
晚餐喝几碗粥减肥不长胖
不超过4碗才能减肥不长胖。
人一天的基础代谢是1500-2000大卡，根据营养学家推荐，早中晚热量摄取比例为3:4:3，晚餐热量摄取范围是450-600大卡。为了避免长胖，我们以热量摄取最低标准450大卡计算。
白米粥热量（90%）是46大卡/100克。一碗粥一般重250克，热量是115大卡。也就是说，吃4碗的话不会发胖也不能减肥，如果只吃1-2碗则能减少热量摄取，帮助减肥。
晚餐喝什么粥能减肥
除了白米粥外，下面这几种粥的热量更低，想减肥的可以试试。
南瓜粥热量：21大卡/100克
食材：南瓜、大米、清水。
做法：稻米、南瓜、清水按照1:3.5：5.5的比例配好，南瓜切成丁状，加水煮至大米和南瓜熟透即可。
红豆薏米粥
热量：30大卡/100克
食材：红豆、薏米、清水。
做法：红豆、薏米、清水按照2:1:30的比例配好，浸泡1小时，然后放入锅中煮至食材烂开花即可。
青菜粥
热量：38大卡/100克
食材：青菜、大米、清水。
做法：青菜和大米、清水按照3:1：10的比例配好，青菜切丝，先加水煮熟大米，然后放入青菜煮5-10分钟即可。