海马酒是海马的主要食用方法，海马酒是一种具有很强壮阳作用的药用酒，有性激素样的作用，用海马酒喂养小鼠，能延长小鼠的动情期，使雌性小鼠的子宫和卵巢的重量增加，对雄性小鼠的效果更好，能使小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量都增加，具有雄性激素的作用，因此，海马酒是一种强效的壮阳补肾酒。
抗衰老
人体的衰老主要是机体内部存在大量的自由基、过氧化脂体以及单胺氧化酶等具有强氧化性的物质，这些物质能加速皮肤的衰老，促使皮下色素的生成。
海马中含有很多抗氧化成分，在给小鼠喂养海马之后明显的发现小鼠体内的过氧化脂体的含量以及单胺氧化酶的活性都表现出降低，因此，海马具有抗衰老的作用。
保护神经
人体中神经元之间的信号的传递需要传递因子的参与，机体中除了有机的传递因子外，钙离子也是一种传递因子，很多疾病都会影响这些传递因子的紊乱。
海马的提取物对钙离子的专有的钙通道有很好的阻断作用，因此，在临床上经常被用来阻断钙离子内流，保护神经元的功能。
抑癌抗癌
海马的水提取物具有促进正常人外周血中淋巴细胞转化作用，从而一直人癌细胞的生长增殖。
另外，在低倍显微镜下能观察到癌细胞与不同剂量的海马提取物接触后均有溶解现象，剂量越大溶解率越高，因此，海马具有抑癌抗癌作用。
海马酒怎么做
食材：海马50g，白酒500ml。
做法：干海马直接浸泡在酒中，密封封存10天后饮用。
服用剂量：每日两次，每次10ml左右。
功效：温肾壮阳，活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸，神疲乏力，阳痿早泄，男子不育，尿急尿频及跌打损伤等。