1、一个土豆去皮切成细丝,或者用擦丝器擦成细丝,越细越好;
2、和2个鸡蛋一起放在小盆里,加上一些面粉和清水,再放一点盐,搅拌成糊状;
3、平底锅上火烧热,刷一层食用油,把土豆丝面糊放进锅里,中小火慢煎,两面煎黄,土豆丝煎熟就可以了出锅了;
4、装盘上桌,香喷喷的哦,很适合早餐时食用。