1、如果木耳泡多的话,建议把木耳放在阳光充足的地方,重新晾晒,风干保存。
2、黑木耳泡的时间过长,会使黑木耳滋生一些细菌,霉菌,容易产生一些毒素,让人吃了之后,就会出现恶心,呕吐腹泻的症状,特别是在夏天,温度比较高,如果是泡的时间太长,容易产生各种有毒的酶杆菌,有的甚至造成人们的脏器衰竭。因此,浸泡后的木耳是不能长久保存的。如果保存的话一定要风干。