1、是温热病病人，
2、是湿温病但还没有化燥伤津的人，
3、是脾胃虚寒且舌苔厚腻，平素还经常便溏的人。
4、不可以食用的原因主要是补阴药石斛的药性微寒，质地滋润，能够滋阴清热，敛邪，助湿，对存在上述症状的病人不仅没有效果，反而会加重病情。
5、此外石斛是治疗胃阴不足的上好药物，对于存在胃阴虚导致的的牙痛，烦渴，低热等症都可以选用。