1、将蒜薹卷曲起来后放入塑料袋或是容器中，注意不可掐去蒜薹的两头避免发生氧化等情况，密封好后放置于冰箱冷藏保存可以使蒜薹保鲜。
2、将蒜薹的根部端口处用塑料袋密封后后堆放在室内的阴凉通风干燥处，可以使其保存5-7天。