1、泡菜做泡菜汤味道好，口感脆爽，味道酸辣。
2、食材：酸辣白菜少许、猪五花肉2两、豆腐一块、大葱一根、盐适量、味精适量。
3、五花肉切片，大葱切段，豆腐切块。
4、在锅里放切好的辣白菜，等锅开了的时候放进切好的五花肉，煮15分钟左右。
5、五花肉熟了就差不多了，准备好的豆腐块和大葱再煮个3分钟就可以了。
6、用盐和味精调味，美味的泡菜汤好了。