1、把刚挖出来的红薯暴晒2-3天，降低红薯含水量，增加糖分。准备一个纸箱，把好的红薯放入里面，再来一张报纸进行隔离，再放一层红薯，一直这样反复操作就行。
2、准备一些卫生纸，报纸也可以。将每一个红薯用卫生纸包裹起来，像这样。然后，把它们装在塑料袋里，扎紧袋口，这样放多久都不会坏掉。纸张有着控水锁水的作用，不仅可以防止外界水分影响红薯，也可以留住红薯里的原有水分。
3、将表皮干燥的红薯，用保鲜膜包裹起来，把它放在冰箱保鲜层，放一年都会很新鲜。保鲜膜可以锁住红薯里的原有水分，可以让红薯一直处在新鲜的状态下。