1、原料：牛腩、土豆、西红柿、胡萝卜、白萝卜、大蒜叶、玉米淀粉、生抽、盐、玉米油、老干妈。
2、牛腩切块，用玉米淀粉，生抽，老干妈腌制一会。
3、土豆，萝卜，胡萝卜去皮切块。
4、油锅烧热倒入玉米油，倒入牛腩，生抽，炒片刻。
5、倒入土豆，萝卜，胡萝卜翻炒均匀。
6、倒入适量水，啤酒。
7、大火炖35分钟。
8、西红柿切块，葱花切断。
9、倒入与土豆一起炖五分钟。
10、加入大蒜叶，加入一勺盐，拌均匀大火收汁即可！