1、凉拌豌豆苗煮两到三分钟。
2、在做豌豆苗之前要进行焯水，可以起到杀菌消毒的作用，也可以使做出来的更加有味道，焯水时可以在其中加入适量的食盐和油，捞出放入冷水中过一遍水，这样口感更脆嫩。然后加入各种调味品搅拌均匀即可食用。豌豆苗除了凉拌食用，还可以当做火锅、麻辣烫当中的食材。