1、苦瓜中含有大量的维生素B，维生素C，钙，铁等营养物质。
2、喝苦瓜汁好处:清热解暑，益血养气，补肾健脾，滋肝明目。
3、苦瓜汁中VC含量很高，可以有效的预防坏血病，动脉粥样硬化等疾病的发生，而且具有保护细胞膜，提高机体应激能力，保护心脏等作用。但由于苦瓜为凉性食物，饮用苦瓜汁要适量，过量易导致拉肚子等症状产生。