1、食材：鱿鱼1个、蒜苗1小把、蚝油1勺、糖1小勺、料酒1大勺、生粉1勺、姜蒜适量、红辣椒2个、啤酒适量、生抽1勺、油盐适量、腰花1块。
2、腰花块放入些啤酒腌制一下；
3、将蒜姜片、红辣椒段、盐、生抽、蚝油、料酒、少许糖和适量盐放入碗中，再加入1勺淀粉和适量的水调拌均匀成碗汁；
4、烧锅开水，将鱿鱼放入里面焯烫，鱿鱼刚刚打转后就马上捞出；
5、再将腰花也放入里面焯烫；
6、腰花变色后也马上捞出；
7、取干净锅， 放入适量的油， 下入蒜苗段翻炒；
8、蒜苗翻炒半熟时放入刚刚焯过水的鱿鱼和腰花翻炒；
9、大火收汁即可；
10、盛入盘中，端上桌了。