1、冷冻法。新鲜松茸放入冰箱冷冻，保存时间可以长达几个月哦！在吃时必须用开水解冻，才不会造成解冻后的松茸软烂。
2、晒干法。趁松茸还新鲜，赶紧切成片，拿到太阳底下晒干，干的松茸保存时间可以很久哦。
3、盐渍法。准备一锅开水，放入整个松茸，煮5分钟后捞出来沥干水分，放到容器里面，撒上食盐，食盐可以将松茸里面的水分逼出来，尝一下这些水分，很咸的话就证明放入的食盐够多了。想要吃松茸的时候，从盐水中捞出松茸，用流动的清水冲洗几次，接着就可以做菜了！
4、白菜叶！若是新鲜的松茸，可以尝试用白菜叶子包裹松茸的外面，放到阴凉潮湿的地方。如此可以延长松茸4天左右的保鲜期。
5、冷藏。直接将松茸放入密封器，置于冰箱的冷藏室，这样保存可以持久一周。